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26,80 €
Chef’s Terrine
or
Small Salad Out Of
Caesar Salad
or
Warm Goat’s Cheese Salad
or
Paysanne Salad
– – – – – – –
Beef carpaccio
or
Grilled Andouillete
(Chitterlings Sausage)
or
Roast Poultry Supreme
or
Fisch And Chips
– – – – – – –
Cottage Cheese
or
2 Scoops Ice Cream
or
Other Dessert Of Your Choise
(Fresch Fruit Salad, Tiramisu, Pie Of The Day)
(Drinks not included)
34,80 €
Marbled Ham
or
Small Goat’s Cheese Salad
or
6 Snails
or
Poched Eggs In A Red Wine Sauce
– – – – – – –
Burgundy Beef Red Wine Sauce
or
Filet Of Beef Loin With Epoisse Sauce
or
5a Andouillette With Grany Fallot Mustard
(Chitterlings Sausage)
or
Gaston Gérard Roast Poultry Supreme
– – – – – – –
Cottage Cheese
or
3-Cheese Platter
or
Other Dessert Of Your Choise
(Fresch Fruit Salad, Crème Brûlée Pink Praline Favor, Burgundy Ice Cream Cup)
(Drinks not included)
44,00 €
The twelve snails or poached eggs in Époisse Berthaut cream (3 eggs)
Or
Medallion of Duck Foie Gras
– – – – – – –
Lamb shank confit with Rosemary or Duck breast with Blackcurrant berries or Quenelle of Pike Bisque of Shellfish
– – – – – – –
Plate of 3 Cheeses
Or
Dessert of your Choice
(Drinks not included)
lettuce, tomato, apple, goat’s cheese, nuts
lettuce, tomato, chicken breast, egg, shaving of parmesan
Lettuce, Potato, Gissards, Poached Egg, Comté Cheese
lettuce, raw ham, confit vegetables, mozzarella, tomatoes, olives, parmesan
tomatoes, burrata, basil, olives, olive oil, ground pepper
(any of the salads preceded by an asterisk*)
3 Poached eggs in a red wine sauce
(about 160g, produced in France : Charollais)
french fries ❈, salad
(about 200g, produced in France) french fries ❈, salad
(about 200g, produced in France)
(about 350g, produced in France : Salers)
french fries ❈, salade
(about 200g, produced in France)
With Cheesse Epoisse sauce ou grainy Fallot mustard ou cheese Roquefort
french fries ❈, masched potato, vegetable of the day
Cheese Epoisse Berthaut – Grainy Fallot mustard
(meat produced in France)
(vegetarian)
With vegetables and vanilla oil
With homemade fish soup
(chitterlings sausage) french fries ❈
(with cream, mustard, Comté cheese )
(meat produce in France : Charollais)
(ham or cheese or mushroom) and lettuce
2 or 3 choices : Ham + Cheese + Mushrooms
(Homemade dough, fresh products)
Tomato sauce ❈
(tomato, oregano, cheese)
(tomato, ham, mushrooms, oregano, olives, cheese)
(goat’s cheese, époisse, mozzarella)
(tomato, mushrooms, artichoke, oregano, pepper, cheese, olives)
(tomato, ham, mushrooms, artichoke, pepper, oregano, olives, cheese)
(tomato, chorizo, olives, oregano, pepper, cheese, chicken breast)
(tomato, fresch cream, ham, mushrooms, onions, cheese, olives)
(tomato sauce, minced meat, cheese)
(tomato, raw ham, cheese, goat’s cheese, époisse)
(cream base, smoked salmon, cheese)
Cream base, raw ham, mushrooms, cheese, truffle oil
Tomatoes, potatoes, Morteau sausage, cancoillotte
(Comté cheese, Epoisse Berthaut, fresh goat cheese bio)
OUR ICE CREAMS : DARK CHOCOLATE, VANILLA, COFFEE, RUM RAISINS, MINT, CARAMEL, COCONUT
OUR SORBETS : STRAWBERRY, RASPBERRY, LEMON, CASSIS, ORANGE, MANGO, CHERRY
2 scopps of vanilla, chocolate sauce, whipped cream
2 scopps of vanilla, peach in syrup, strawberry coulis, whipped cream
2 scopps of vanilla, pear in syrup, chocolate sauce, whipped cream
vanilla, chocolate, strawberry ice-cream, chocolate sauce, banana, whipped cream
2 scopps of vanilla, 1 scopp of caramel, caramel sauce, whipped cream
orange, cherry, strawberry ice-cream, strawberry coulis, whipped cream
2 scopps of mint, 1 scopp of chocolate, 4 cl pippermint, whipped cream
2 scopps of lemon, 4 cl vodka, slice of lemon
hot sweetened coffee, 4 cl whisky, whipped cream
(1 scopp of raspberry, 2 scopps of cassis, 4 cl liqueur of cassis, whipped cream)
Wine by the glass
Wine in the pot
Bottles from 19€ to 300€
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Responsable publication : Eric CREMMENS – brasserie.lemonge@orange.fr – Le responsable publication est une personne physique ou une personne morale.
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11. Lexique.
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